Hasselnøttemelk med dadler

Paranøttemelk smaker så godt, men hasselnøttemelk smaker nesten bedre. Ble så inspirert av Elin Larsen her om dagen at jeg måtte prøve det selv. Selvfølgelig en forutsetning at du liker hasselnøtter.

Du trenger:
1 del hasselnøtter
3 deler vann
5-10 dadler

Legg nøttene i vann i et par timer, skyll godt. Blend vann og nøtter sammen, sil det gjennom en nøttemelkpose. Klem ut all væske, det du sitter igjen med kalles pulp (kan tørkes i ovnen og brukes som f eks mel). Tilsett ønsket mengde dadler (alt etter hvor søtt du vil ha det), og blend på ny. Vips, ferdig! Jeg lager sånn at jeg har ca 1 liter. Holder ca 3 – 4 dager i kjøleskap.

Vel bekomme!

Næringsinnhold i hasselnøtter kan du se HER.