Peanøttsjokkis ala Siljesreise

Forsøkte meg på en snickers liknende oppskrift i går, som ble ganske god. Den har fått godgjort seg i fryseren i løpet natten og var klar til å bli spises i dag.  

Oppskriften fant jeg her.

 Lagde selvsagt dobbel porsjon. Droppet vaniljepulveret, og brukte lucuma istedenfor mesquitepulver. For å gjøre de enda bedre, kunne jeg kanskje tenkt meg litt mindre av peanøttmelet og heller erstattet det med hele/delte peanøtter, og halvert kokosoljen og supplert med kokosfett.

BON APETIT! 

Det spirer og gror

Spirer er noe av det mest næringsrike du kan få, inneholder blant annet livsviktige enzymer, proteiner og har et høyt innhold av vitaminer og mineraler. Har fram til nå kjøpt alfalfaspirer, men ville prøve å spire selv.

I denne sammenheng har jeg brukt: Spireglass (solid glass med plastlokk + netting) og Spiremix som innholder 4 ulike typer frø:

• Crimson clover seeds = … kløverfrø
• Alfalfa seeds = alfalfafrø
• Fenugreek seeds = bukkehornkløverfrø
• Radish seeds = reddikfrø

(Mer informasjon om de ulike frøene bak linken).
For de som er interessert, selger iHerb alle disse frøene separat.

Tirsdag satt jeg 2 ss frø sammen med 6 ss vann til bløtlegging over natten. Bruk lunket vann. Jeg har latt det stå på oppvaskbenken for der er det litt varmt. Etter dag 2 har jeg jevnlig skylt frøene to ganger daglig. De to første dagene skjedde det ingenting, men plutselig var det komt grønne tråder på frøene. Skal ikke stå i direkte sollys, men etter dag 4 skal de stå lyst for at frøene/ spirene skal kunne produsere klorofyll.  I dag er de spiseklare, har såvidt smakt på spirene og de er utrolig gode.
Var ganske spent på om dette ville fungere, har hørt noen har hatt problemer med at de begynner å råtne, men kanskje de har prøvd dette under tett lokk.

Er det første gang du handler på , kan du bruke rabattkode DAH037, dette gir deg $5 avslag på din første bestilling.

Nytt påfyll fra iHerb

Jeg er stor tilhenger av iHerb, og handler mye derfra. Denne uken kom det fire flere hentelapper til meg, og her er det som lå i de fire ulike pakkene:

Desert Essence Coconut Shampoo, Desert Essence Vanilla Chai Hand & Body Lotion, Organic Kamut Flakes, Raw Manuka Honey, Pure Planet Green Kamut, Goji Berries, Yogi Tea Ginger, Baking Powder, Pure Planet Aloe Vera 40x concentrate, Cacao Powder, Lucuma, Organic Cinnamon Powder.

Kommer du til å kjøpe noe av dette?

Er det første gang du handler på iHerb, kan du bruke rabattkode DAH037, dette gir deg $5 avslag på din første bestilling.

Hjemmelaget (nesten) rå sjokolade med cashews & gojibær

Flere som har lyst på noe søtt på lørdagskvelden? Søtbehovet er dog ikke mindre når det nærmer seg «tante Rød»-perioder, så her er hva jeg koste meg med i går kveld. Jeg lagde rå sjokolade med cashewnøtter og gojibær, men her kan du bruke akkurat det du ønsker selv. Carob pulveret er det som gjør at ikke dette blir helt rått. Prøv deg frem. Produktene jeg har brukt er linket.

Ingredienser:
ca 50 g kakaofett
3-4 ss kokosolje
3-4 ss kakao
2 ts carobpulver
1 ts vaniljepulver
2 ts yaconpulver
2 ts Raw Coconut Crystals
Gojibær
Cashewnøtter
(Dette er ca.mengder; gojibær og cashewnøtter tar du etter ønsket mengde, jeg brukte ca 2-3 ss av hver).

Slik gjør du:
- Skav av kakaofettet istedenfor å dele det oppi biter. Smelt det sammen med kokosoljen i vannbad. Viktig at det ikke er over 40°C , så dette tar litt tid.
- Rør inn alt det tørre med f eks en gaffel, rør godt slik at du får rørt ut alle klumper.
- Del cashewnøtter i ønskelig biter, gojibærene er litt klissete, ta de fra hverandre før du tilsetter dette i sjokoladeblandingen.
- Hell alt over i former, jeg brukte en spiseskei, ble litt søl, men resultatet ble bra. Sett det i kjøleskap eller fryser. Etter 1 time i fryseren er de ferdige. Fint med forskjellige sjokoladefigurer, denne gangen lagde jeg kun hjerter, men hadde et par pingviner igjen fra forrige gang.

Et sunt og godt alternativ til vanlig melkesjokolade som inneholder både melk, sukker og andre tilsetningsstoffer.
Har du lyst til å prøve å lage rå sjokolade selv, har  egne sjokoladekit som du kan kjøpe HER.

Er det første gang du handler på iHerb, kan du bruke rabattkode DAH037, dette gir deg $5 avslag på din første bestilling.